단백질
근육·효소·면역단백질 등 신체 조직의 구성 성분입니다. 식사로 충분한 단백질 섭취가 어려운 경우 보충을 고려할 수 있습니다.
단백질은 근육, 뼈, 피부, 효소, 호르몬, 항체 등 우리 몸의 거의 모든 구조와 기능을 이루는 필수 영양소입니다. 고기, 생선, 달걀, 콩, 유제품에 풍부합니다.
건강기능식품용 단백질 보충제는 유청, 대두, 카제인 등에서 얻으며, 필수아미노산이 고르게 들어 있도록 배합합니다. 식약처는 단백질이 근육과 결합조직 등 신체조직의 구성, 효소·호르몬·항체의 구성, 영양성분의 운반과 저장, 체액과 산-염기 균형 유지, 에너지·포도당·지질의 합성에 필요하다고 인정하고 있습니다.
기능성 문구·일일섭취량·주의사항은 식품의약품안전처 건강기능식품공전(식약처 고시) 원문을 그대로 인용하며, 본 페이지의 최종 검토·정리일은 2026-08-30입니다.
단백질
일일 섭취량
식약처 인정 기능성
최종 검토·정리일 2026-08-30 · 기능성 문구와 일일섭취량은 건강기능식품공전(식약처 고시) 원문을 인용합니다.
식약처 인정 기능성
단백질은 다음과 같은 기능성을 식품의약품안전처로부터 공식 인정받았습니다: 1. 근육 결합조직 등 신체조직의 구성성분( ) , 2. 효소 호르몬 항체의 구성에 필요( ) , , 3. 체내 필수 영양성분이나 활성물질의 운반과 저장에 필요 4. 체액 산 염기의 균형 유지에 필요( ) , 5. 에너지 포도당 지질의 합성에 필요( ) , , 단백질은 건강기능식품공전(식품의약품안전처 고시)에 영양성분으로 정해진 원료입니다. 유청·대두·카제인 등 식품원료로 보충할 수 있도록 제조하며, 최종 제품의 아미노산스코어가 85 이상이고 조단백질은 표시량의 80~120% 범위로 관리됩니다. 위 문구는 건강기능식품공전에 정해진 영양성분 기능입니다. 단, 이러한 기능성은 일일 섭취량 기준에 따라 해당 원료를 꾸준히 섭취하였을 때 도움이 될 수 있다는 의미이며, 개인차가 있을 수 있습니다.
섭취 안내
일일 섭취량 기준
공전(식품의약품안전처 고시)에 정해진 단백질의 일일 섭취량은 12 g 이상입니다. 이 값은 기능성분(지표성분)의 함량을 기준으로 한 것으로, 원료 자체의 중량과는 다를 수 있습니다.
식약처가 제시하는 일일 섭취량 기준은 해당 원료의 안전성과 유효성을 종합적으로 검토하여 설정된 기준입니다. 기준량을 초과하여 섭취한다고 해서 효과가 비례적으로 높아지지 않으며, 오히려 소화기 불편감 또는 기타 부작용이 발생할 수 있습니다. 반드시 제품 라벨에 표시된 섭취 방법과 용량을 준수하여 섭취하시기 바랍니다. 또한 여러 건강기능식품을 동시에 섭취하는 경우, 동일 성분의 중복 섭취 여부를 확인하는 것이 중요합니다.
제품 고르는 법
단백질 보충제를 고를 때는 원료 출처·순도·아미노산 조성을 함께 확인하세요.
· 원료 형태 구분 — 유청 단백질(WPC·WPI·WPH), 카제인, 대두 단백, 완두 단백 등 다양한 형태가 있습니다. 유청 단백질 중 WPI(분리유청단백)는 유당이 적어 유당불내증이 있는 경우 더 적합합니다.
· 단백질 함량 확인 — 제품 100 g당 단백질 함량이 높을수록 순도가 높습니다. 인공 감미료·첨가물 비중이 크면 상대적으로 단백질 함량이 낮아집니다.
· 식약처 기준 — 건강기능식품 단백질은 일일 섭취량 기준 단백질로서 12 g 이상입니다. 운동 목적 보충제와 건강기능식품 단백질은 용도와 기준이 다를 수 있습니다.
주의사항
이런 분께 참고할 수 있습니다
자주 묻는 질문
Q. 단백질의 식약처 인정 기능성은 무엇인가요?
식품의약품안전처는 단백질을 근육 결합조직 등 신체조직의 구성성분( ) , 및 효소 호르몬 항체의 구성에 필요( ) , , 등 총 5가지에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 공식 인정하였습니다. 이는 건강기능식품공전에 수록된 내용으로, 과학적 심사를 거친 공식 기능성 문구입니다. 다만, 기능성 효과는 개인의 건강 상태와 섭취 조건에 따라 다를 수 있습니다.
Q. 단백질의 하루 권장 섭취량은 어떻게 되나요?
식약처 건강기능식품공전 기준 단백질의 일일 섭취량은 2 ~ 12.0 g입니다. (단백질로서 이상(2) : 12.0 g) 이 기준은 안전성과 유효성을 검토하여 설정된 것으로, 섭취 시 제품 라벨의 용량과 방법을 반드시 확인하시기 바랍니다. 과다 섭취가 추가적인 효과를 보장하지는 않습니다.
Q. 단백질은 누구에게나 안전한가요?
단백질은 식약처의 안전성 심사를 통과한 원료이나, 임산부·수유부·만성질환자·약물 복용 중인 분들은 섭취 전 반드시 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다. 또한 어린이(12세 미만)에게는 별도의 섭취 기준이 적용될 수 있습니다.
Q. 단백질은 식약처 고시형 원료인가요, 개별인정형 원료인가요?
단백질은 건강기능식품에 관한 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정(식약처 고시)에 따라 안전성과 기능성이 인정된 원료입니다. 본 페이지의 모든 정보는 식품의약품안전처 공공데이터에 근거하며, 최신 공전 기준을 반영하고 있습니다. 원료의 인정 현황이나 세부 기준은 식약처 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
본 페이지의 정보는 식품의약품안전처 공공데이터에 근거한 일반적인 건강 정보 제공을 목적으로 하며,
의료적 진단·처방·치료를 대체하지 않습니다. 개인의 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있으므로
섭취 전 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다.
출처: 식품의약품안전처 건강기능식품 기능성 원료 DB