마늘
마늘에서 추출한 원료입니다. 혈중 콜레스테롤 개선 및 혈압 조절에 도움을 줄 수 있는 기능성이 인정돼 있습니다.
마늘은 우리가 먹는 그 마늘의 구근을 동결건조해 가루로 만든 원료입니다. 마늘 특유의 향과 기능은 '알리인'이라는 성분과, 이것이 분해되며 생기는 '알리신'에서 비롯됩니다.
알리인은 마늘을 자르거나 으깨면 효소와 만나 알리신으로 바뀝니다. 식약처는 마늘이 혈중 콜레스테롤 개선과 혈압 조절에 도움을 줄 수 있다고 인정하고 있습니다.
기능성 문구·일일섭취량·주의사항은 식품의약품안전처 건강기능식품공전(식약처 고시) 원문을 그대로 인용하며, 본 페이지의 최종 검토·정리일은 2026-08-30입니다.
마늘
일일 섭취량
식약처 인정 기능성
최종 검토·정리일 2026-08-30 · 기능성 문구와 일일섭취량은 건강기능식품공전(식약처 고시) 원문을 인용합니다.
식약처 인정 기능성
마늘은 다음과 같은 기능성을 식품의약품안전처로부터 공식 인정받았습니다: · 혈중 콜레스테롤 개선혈압조절에 도움을 줄 수 있음 마늘은 건강기능식품공전(식품의약품안전처 고시)에 등재된 고시형 원료입니다. 마늘 구근을 동결건조해 분말화하며, 최종 원료에 지표성분인 알리인이 10 mg/g 이상 함유되어야 합니다. 위 기능성 문구는 공전에 수록된 원문 그대로이며, 식약처의 안전성·기능성 심사를 통과한 공식 내용입니다. 단, 이러한 기능성은 일일 섭취량 기준에 따라 해당 원료를 꾸준히 섭취하였을 때 도움이 될 수 있다는 의미이며, 개인차가 있을 수 있습니다.
섭취 안내
일일 섭취량 기준
공전(식품의약품안전처 고시)에 정해진 마늘의 일일 섭취량은 0.6 ~ 1 g입니다. 이 값은 기능성분(지표성분)의 함량을 기준으로 한 것으로, 원료 자체의 중량과는 다를 수 있습니다.
식약처가 제시하는 일일 섭취량 기준은 해당 원료의 안전성과 유효성을 종합적으로 검토하여 설정된 기준입니다. 기준량을 초과하여 섭취한다고 해서 효과가 비례적으로 높아지지 않으며, 오히려 소화기 불편감 또는 기타 부작용이 발생할 수 있습니다. 반드시 제품 라벨에 표시된 섭취 방법과 용량을 준수하여 섭취하시기 바랍니다. 또한 여러 건강기능식품을 동시에 섭취하는 경우, 동일 성분의 중복 섭취 여부를 확인하는 것이 중요합니다.
제품 고르는 법
마늘 제품을 고를 때는 원료 형태와 알리신 함량을 함께 확인하세요.
· 마늘 분말 함량 확인 — 식약처 일일 섭취 기준은 마늘 분말로서 0.6~1.0 g입니다. 건강기능식품 인증 제품에는 이 기준에 맞는 함량이 설정되어 있습니다.
· 원료 형태 — 생마늘·숙성마늘·마늘 분말·흑마늘 등 다양한 형태가 있습니다. 건강기능식품 기능성은 마늘 분말 기준으로 인정되어 있으며, 흑마늘은 별도 원료로 기능성 인정 범위가 다를 수 있습니다.
· 냄새 문제 — 마늘 특유의 냄새가 걱정된다면 장용성 코팅 처리 제품을 선택하면 위에서 녹지 않고 장에서 흡수되어 냄새를 줄일 수 있습니다.
주의사항
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자주 묻는 질문
Q. 마늘의 식약처 인정 기능성은 무엇인가요?
식품의약품안전처는 마늘을 혈중 콜레스테롤 개선혈압조절에 도움을 줄 수 있는 기능성 원료로 공식 인정하였습니다. 이는 건강기능식품공전에 수록된 내용으로, 과학적 심사를 거친 공식 기능성 문구입니다. 다만, 기능성 효과는 개인의 건강 상태와 섭취 조건에 따라 다를 수 있습니다.
Q. 마늘의 하루 권장 섭취량은 어떻게 되나요?
식약처 건강기능식품공전 기준 마늘의 일일 섭취량은 2 ~ 0.6 g입니다. (마늘 분말로서 (2) 0.6 1.0 g: ∼) 이 기준은 안전성과 유효성을 검토하여 설정된 것으로, 섭취 시 제품 라벨의 용량과 방법을 반드시 확인하시기 바랍니다. 과다 섭취가 추가적인 효과를 보장하지는 않습니다.
Q. 마늘은 누구에게나 안전한가요?
마늘은 식약처의 안전성 심사를 통과한 원료이나, 임산부·수유부·만성질환자·약물 복용 중인 분들은 섭취 전 반드시 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다. 또한 어린이(12세 미만)에게는 별도의 섭취 기준이 적용될 수 있습니다.
Q. 마늘은 식약처 고시형 원료인가요, 개별인정형 원료인가요?
마늘은 건강기능식품에 관한 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정(식약처 고시)에 따라 안전성과 기능성이 인정된 원료입니다. 본 페이지의 모든 정보는 식품의약품안전처 공공데이터에 근거하며, 최신 공전 기준을 반영하고 있습니다. 원료의 인정 현황이나 세부 기준은 식약처 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
본 페이지의 정보는 식품의약품안전처 공공데이터에 근거한 일반적인 건강 정보 제공을 목적으로 하며,
의료적 진단·처방·치료를 대체하지 않습니다. 개인의 건강 상태에 따라 효과가 다를 수 있으므로
섭취 전 전문 의료인과 상담하시기 바랍니다.
출처: 식품의약품안전처 건강기능식품 기능성 원료 DB